Pérenniser la tradition fromagère de la Brie

Située à Favières, en Seine-et-Marne au coeur de la Brie Boisée, la ferme des 30 Arpents est née en 1991 de la volonté du Baron Edmond de Rothschild de valoriser le lait des vaches de sa ferme en produisant un produit d'excellence, un fromage au bon goût de terroir : le brie de Meaux fermier. Véritable exploitation agricole, la fromagerie de la ferme des 30 Arpents est aujourd’hui la dernière à produire un brie de Meaux fermier AOP dans le plus pur respect de la tradition fromagère de la Brie.